Tourisme dans les Monts de Lacaune
Monts de Lacaune à 360°
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Les gourmands

Gourmands

Le terroir du Lacaunais, où brebis, vaches et moutons broutent paisiblement au milieu de prairies entourées de grandes haies d’arbres, est un pays où l’on respire… Sa nature sauvage se dévoile au fur et à mesure que l’on découvre les saveurs du pays des Monts et Lacs en Haut-Languedoc.

Liste et géolocalisation des restaurants de notre région

Mon panier de charcuteries

Jambon de LacauneAu premier rang des
spécialités gastronomiques, les salaisons se déclinent au fil de vos envies:  jambon de Lacaune (sec), saucisson sec de Lacaune, saucisse à la perche (sèche), saucisse mi-sèche à l’huile, saucisse au roquefort, au piment d’Espelette, aux cèpes, au canard, pâtés, melsat, bougnette, boudin, rosette …

Découvrez notre panier de charcuterie

 

 

Mon plateau de fromages

Fromages - Monts de LacauneDomaine de la Brebis Lacaune, dont le lait sert à la confection du Roquefort, chèvres et vaches sillonnent également les prairies verdoyantes pour nous offrir des fromages typiques.

Découvrir nos fromages

Pour partir en pique nique

Pique-niqueLe Casse-museau, les chips de Barre, la cueillette de saison…

Lou mèl, comme on le nomme dans notre patois régional est l’aliment naturel que les abeilles élaborent à partir du nectar des fleurs. Dans les Monts de Lacaune, une multitude de fleurs sauvages s’offrent à nos abeilles pour donner à notre miel poly floral ce goût si spécifique à la fois doux et parfumé. Chez nous, vous trouverez également d’autres types de miel : châtaignier , sarrasin, bruyère.

Les bienfaits du miel sont largement reconnus : action antibactérienne, antiseptique externe… alors n’hésitez pas.

Issus de vergers familiaux, ces jus de pommes vous ramèneront aux saveurs d’enfances.

Quelque soit la cuvée, ils restent authentiques, sans traitement ni filtration. Des saveurs originelles, un grain retrouvé donnant l’impression de croquer dans une pomme juteuse à chaque gorgée. A consommer sans modération.

Partons en pique-nique

 

 

Ah ! une bonne grillade

La race limousine cohabite avec la race blonde d’Aquitaine, et plus marginalement avec les races charolaise et aubrac.

Les  vaches passent plus de 6 mois au pâturage et profitent de la pousse de l’herbe au grès des saisons. Elles y grandissent à leur rythme dans des prairies de montagne riches et diversifiées.

Que ce soit pour le boeuf ou le veau cette alimentation naturelle alliée aux qualités bouchères de ces races confère à la viande un gout authentique.

Découvrez nos grillades

Saveurs_paysannes 2017 à la Maison de Payrac

saveurs_paysannes2016

 

Carnet de recettes « rustiques »

Découvrez ici quelques extraits choisis des cahiers de Rieumontagné : Casse Museau, Flaousoune, Gimblettes, Blanquette de lapin à l’oseille d’Yves…

Recettes rustiques

Nos hôtesses de séjour ont du talent, retrouvez leurs recettes…

en cliquant ici

 

A vos fourneaux ! Découvrez nos recettes…

  Recettes

 

Animations

 

Marchés et foires D’ETE

  • Tous les mercredi matin de juillet et août : Marché de
    producteurs à Anglès
  • Dernier dimanche de juillet et août : Marché de
    producteurs à Anglès
  • 11 juillet : Marché Gourmand à La Salvetat-sur-Agout
  • 18 juillet : Marché Nocturne à La Salvetat-sur-Agout
  • 19 juillet : Marché de nuit à Nages
  • 20 juillet : Marché de nuit à Murat-sur-Vèbre
  •  21 juillet : Marché de nuit à Viane
  •  6 août : Foire aux produits du Terroir à Murat-sur-Vèbre
  •  8 août : Marché Nocturne à La Salvetat-sur-Agout
  • 9 août : Marché de nuit à Rieumontagné
  • 15 août : Marché gourmand à La Salvetat-sur-Agout
  • 16 août : Marché nocturne à Murat-sur-Vèbre
  • 18 août : Marché de nuit à Anglès
  • 20 août : Foire du Terroir à Viane
  •  24 août : Marché de nuit à La Trivalle

 Marchés et foires ANNUELS

Anglès

Marché : le mercredi matin en juillet et août

Cambon-et-Salvergues

Marchés Montagnards le vendredi matin en juillet et août

Fraïsse-sur-Agout

Marché tous les samedis matin au coeur du village.

Lacaune-les-Bains

– Marché hebdomadaire le dimanche en matinée
– Foire mensuelle le 3ème samedi du mois en matinée

La Salvetat-sur-Agout

– Foire mensuelle : le 2ème jeudi matin du mois
– Marchés : les jeudis et dimanches matin toute l’année

Murat-sur-Vèbre

– Foire mensuelle le 2ème mardi du mois toute l’année

 Evènements annuels

  • 27 mai : Les Toqués du Goût, à la Salvetat-sur-Agout
  • 8 juillet : Pique-nique gourmand à la plage, à la Salvetat-sur-Agout
  • 24 juillet : Journée des fours au Soulié
  • 29 et 30 juillet : Fête de la Montagne à Cambon-et-Salvergues
  • 30 juillet : Fête de la charcuterie à Lacaune-les-Bains
  • 13 août : Fête des Battages à Murat-sur-Vèbre
  • 13 août : Carrefour des terroirs au lac du Laouzas, à Nages
  • 23 et 24 septembre : Fête du chou à Nages
  • 24 septembre : Fête des champignons et du jus de pomme à Anglès
  •  30 septembre et 1er octobre : À la rencontre des saveurs d’automne à Fraïsse-sur-Agout
  •  8 octobre : Fête de la pomme à Murat-sur-Vèbre
  • 22 octobre : Fête du vin primeur à Nages