Tourisme dans les Monts de Lacaune
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Agritourisme et charcuterie

Gastronomie, Monts de Lacaune

Partons à la découverte de nos produits… 

La légende du casse museau

« Dans la nuit des temps, lorsque la rivière grondait après les pluies de l’hiver et la fonte des neiges, les habitants se réfugiaient un peu plus haut sur la montagne. Le démon de la rivière en crue était une « tarasque », il convenait de la calmer et de lui offrir des cadeaux. »

Symbole de richesse et don divin, le pain lui fut réservé. Ainsi naquit le « Casse-Museau » à base de lait de brebis, dans un secret toujours jalousement gardé car il a force d’exorcisme. » Aujourd’hui, 5 boulangers pâtissiers ou restaurateurs fabriquent ce casse-museau à la saveur unique.

Les chips de BarreLes chips de Barre

Ces chips qui ont le goût du terroir sont le résultat d’une entreprise familiale. Des milliers de gens les ont déjà goûtées, alors n’hésitez plus… vous les trouverez dans tous les commerces de bouche des Monts et Lacs en Haut Languedoc.

  

A la cueillette de champignons, mûres, framboises…

Tous les chercheurs de champignons vous le diront : « Un coin à cèpes, ça doit rester secret». Vous pouvez poser la question directement : « Il y en a ? » ou l’air de ne pas y toucher « Alors ces champignons… » Si vous ne confondez pas feuilles de châtaignier et cèpes, vous devriez en trouver… S’il y en a… Par là… Attention cependant, certaines variétés sont toxiques et potentiellement mortelles et certains bois sont … privés !

Rien n’est plus délicieux que de partir à la cueillette des fruits sauvages : myrtilles, framboises, mûres, châtaignes … à vous tartes, gelées, confitures et autres marmelades.

 Cueillette Monts de Lacaune

Allons visiter nos fermes, nos entreprises de salaison, la laiterie Fabre

A vos fourneaux !
Découvrez nos recettes…

Recettes

Animations

Marchés et foires ANNUELS :

ANGLES

  • Marché  – le mercredi matin en juillet et août

CAMBON et SALVERGUES

  • Marché Montagnard – le vendredi matin en juillet et aout

FRAÏSSE SUR AGOUT

  • Marché hebdomadaire – le samedi en matinée

LACAUNE LES BAINS

  • Marché hebdomadaire – le dimanche en matinée
  • Foire mensuelle – le 3ème samedi du mois en matinée

LA SALVETAT sur AGOUT

  • Foire mensuelle – le 2ème jeudi matin du mois
  • Marché hebdomadaire – jeudi et dimanche en matinée

MURAT SUR VEBRE

  • Foire mensuelle – le 2ème mardi du mois en matinée

 

Marchés et foires D’ETE

  • le mercredi matin et dernier dimanche du mois en juillet et août: marché de producteurs à Anglès
  • 11 juillet : marché gourmand à La Salvetat sur Agout
  • 18 juillet: marché nocturne à La Salvetat sur Agout
  • 19 juillet : marché de nuit à Nages
  • 20 juillet : marché de nuit à Murat sur Vèbre
  • 21 juillet : marché de nuit à Viane
  • 6 août : foire aux produits du terroir à Murat sur Vèbre
  • 8 août: marché nocturne à La Salvetat sur Agout
  • 9 août : marché de nuit à Rieumontagné
  • 15 août : marché gourmand à La Salvetat sur Agout
  • 15 août: marché des producteurs à Payrac
  • 16 août : marché nocturne à Murat sur Vèbre
  • 18 août : marché de nuit à Anglès
  • 20 août : foire du terroir à Viane
  • 24 août : marché de nuit à La Trivalle

 

Evènements annuels

    • 20 mars : Championnat du monde de la soupe au fromage – Viane
    • 27 mai : Toqués du goût à La Salvetat
    • 30 juillet : Fête de la Charcuterie et foire aux produits de terroir – Lacaune les Bains
    • 29 et 30 juillet : Fête de la Montagne à Cambon et Salvergues
    • 13 août : carrefour des terroirs au lac du laouzas à Nages
    • 14 août : Fête des battages – Murat sur Vèbre
    • 15 août : Les paysans font leur foire à Payrac – Nages
    • 24 septembre : Fête des champignons et du jus de
      pomme à Anglès
    • Fin septembre : Fête du Chou – Nages
    • 30 septembre et 1er octobre : À la rencontre des saveurs
      d’automne à Fraïsse-sur-Agout
    • En octobre : Journée mycologique – Lacaune les Bains
    • 8 octobre : Fête de la Pomme – Murat sur Vèbre
    • 22 octobre : Fête du vin primeur à Nages